Amarones com mais de 8 anos

O tema da degustação deste mês da Sereníssima foi Amarones. Vinhos originários da região do Vêneto, na Italia, quase sempre despertam paixões, dadas suas características incomuns: de um lado os fãs de carteirinha, que adoram sua potência, originalidade e doçura, e de outro os que colocam estes vinhos quase que dentro da característica de vinhos fortificados, tamanha a proporção de álcool e estrutura de boa parte dos exemplares desta denominação.

Neste painel foram degustados nove vinhos, oito Amarones com safras entre 1993 e 2006 (apesar da proposta inicial da degustação, que propunha vinhos de no mínimo 8 anos) e um "coelho", um Ripasso della Valpolicella de 2007. E esta foi apenas a primeira controvérsia da noite...

A degustação foi organizada pelo confrade Paulo Sampaio, com o brilhante suporte de Alice Sampaio, proporcionando uma noite de excelente comida e muita diversão a todos. Participaram, além do anfitrião, os confrades Aguinaldo, Alessandro, Beto, Fabio, Miguel, Walter Fonseca e Walter Tommasi, ou seja, novamente presença de 100%.

Em relação aos vinhos, muita controvérsia. Além da presença de um Passito (que foi escolhido como o melhor vinho por um dos confrades), não houve consenso quanto a um dos exemplares,  o I Castei 1993, que foi considerado bouchonée por alguns confrades, mas não por outros. Não bastasse isso, um dos vinhos do painel havia sido congelado anteriormente (Cesari Il Bosco 2006), algo que prejudicou sua avaliação para alguns dos presentes.

E a controvérsia continuou na hora de coletar as opiniões sobre os vinhos. Esta talvez tenha sido uma das degustações da história da Sereníssima com notas e avaliações mais díspares. Não foram poucos os exemplares que receberam avaliação bem alta para alguns confrades e o oposto para outros, inclusive o vinho que obteve a melhor avaliação média da noite.

O Amarone Bussola, da safra 2005, acabou sendo o vinho favorito de um confrade, segundo para quatro e...sexto ou sétimo para três outros. Um vinho muito intenso, encorpado e carnudo, que para alguns lembrou Porto Vintage. Com 17% de álcool e taninos doces, claramente se colocou dentro de um estilo mais moderno.

Muita controvérsia e discussões divertidas em uma degustação bem educativa!

Abaixo a ficha resumo dos vinhos degustados:

Vinho		Bussola Amarone
Produtor		Bussola
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		65% Corvina e Corvinone, 30% Rond, 5% Molinara
Safra		2005
Álcool		17
Preço		R$330
Importador		Decanter
Confrade		Miolo
Nota média		90.19
Descrição		Alcaçuz, cereja, côco, amplo, explosivo. Maciço, farto, longo, taninos doces. Moderno, lembrou Porto Vintage
Classificação		1º
Vinho		Bosan Amarone
Produtor		Cesari Bosan
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 20% Rondinella
Safra		2001
Álcool		15,5
Preço		R$480
Importador		Max Brands
Confrade		Walter Tommasi
Nota média		89.75
Descrição		Rubi esc. Fechado no início. Abriu c/ cerejas, espec e leve tosta.Bem frutado,macio, elegante, encorpado
Classificação		2º
Vinho		Zenato Amarone
Produtor		Zenato
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 10% Rond 10% Os/Croatina
Safra		2000
Álcool		15,5
Preço		R$354
Importador		Cellar/Mala
Confrade		Aguinaldo
Nota média		89.69
Descrição		Aroma de Porto.Fr.em geleia,figo,caramelo, cafe. Boa acidez e tipicidade, taninos macios e leve alcool
Classificação		3º
Vinho		Bosan Ripasso della Valpolicella
Produtor		Cesari Bosan
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 20% Rondinella
Safra		2007
Álcool		14
Preço		R$140
Importador		Max Brands
Confrade		Paulo
Nota média		89.63
Descrição		Espec,herbáceo, cravo,fr. verm.Fresco,corpo médio,equilibrado.Enfrentou bem os primos amarones.
Classificação		4º
Vinho		Bosan Amarone
Produtor		Cesari Bosan
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 20% Rondinella
Safra		2001
Álcool		15,5
Preço		R$480
Importador		Max Brands
Confrade		Miguel
Nota média		89.63
Descrição		Alcaçuz,fr.v.,geleia,cravo,caramelo.Fresco e frutado. Bela estrutura, boa acidez, taninos presentes
Classificação		5º
Vinho		Bertani Amarone
Produtor		Bertani
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		Rondinella e Corvina
Safra		2000
Álcool		15
Preço		$ 144
Importador		Sansonite
Confrade		Alessandro
Nota média		89
Descrição		Média int.Olf. Fruta madura,agradável. Boa acidez, taninos doces, equilibrado
Classificação		6º
Vinho		Allegrini Amarone Classico
Produtor		Allegrini
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 15% Rond, 5% Oseleta
Safra		1997
Álcool		15
Preço		R$417
Importador		Expand
Confrade		Walter Souza
Importador		Expand
Descrição		Granada,claro,bem evoluido. Figo seco, lembrou Porto Tawny, álcool presente. Intenso, licoroso,típico
Classificação		7º
Vinho		Cesari Il Bosco Amarone
Produtor		Cavaillon
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		Corvina e Rondinella
Safra		2006
Álcool		15
Preço		R$330
Importador		Max Brands
Confrade		WT Congelado
Nota média		88.81
Descrição		Prejudicado pela condição inusual de conservação. Mas ainda apreciável.
Classificação		8º
Vinho		I Castei Amarone
Produtor		Michelle Castelani
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		Corvina, Rondinella, Molinara
Safra		1993
Álcool		15
Preço		R$240
Importador		Decanter
Confrade		Beto
Nota média		85
Descrição		Polêmico entre os membros, com alguns classificando como bouchonée e outros não
Classificação		9º

Nobile di Montepulciano

Uma das principais denominações da Toscana, os Nobiles di Montepulciano são, em grande parte, preparados com a uva Sangiovese - que é conhecida localmente como Prugnolo Gentile, com ao menos 70%, além de outras variedades como Canailo Nero e Mammolo. Ficam entre os mais elegantes e macios vinhos da região, com a tradicional acidez que caracteriza os vinhos italianos combinada com bom corpo e taninos presentes, mas adocicados.

Todos os confrades participaram da degustação, organizada na casa do confrade Paulo: o mesmo, Aguinaldo, Beto, Fábio, Miguel, Paulo, Walter Fonseca e Walter Tommasi. A organização foi impecável, com a chefe Alice responsável pelo excelente jantar.

Foram oito vinhos degustados, em um painel que agradou bastante os confrades. De fato, com uma média de 89.2 pontos, foi a degustação do grupo com melhor nota desde maio de 2011. Apenas um vinho ficou abaixo dos 88 pontos, enquanto dois ficaram acima dos 90 pontos. Vinhos muito agradáveis, complexos e equilibrados.

A maior nota da noite ficou com o vinho Podere le Caggiole, do produtor Tiberini. Com nota média de 90.2 pontos e teor alcóolico de 14º (que em nada atrapalhou sua avaliação), o exemplar da safra 2004 foi o melhor vinho para dois confrades e segundo para outros quatro. Um vinho já com leves sinais de evolução, bastante redondo e equilibrado, mostrou um nariz bastante complexo e um excelente equilíbrio entre acidez,  taninos e álcool.

Destaque também para o Val de Piatta Vigna D'Alfiero, também com nota média 90.2. Um vinho da safra 2001, já granada e com características terciárias e toque mineral. Foi o primeiro vinho para dois confrades e segundo para dois outros.

Abaixo descrição completa dos vinhos degustados:

Vinho	Podere le Caggiole
Produtor	Tiberini
Região	Montepulciano
Variedade(s)	Sangiovese
Safra	2004
Álcool	14º
Preço	R$ 153
Importador	Premium
Confrade	Fabio
Nota média	90.19
Descrição	Rubi, leve evolução, terciário, tostado, chá, chocolate, sotobosco, redondo, equilibrado, boa acidez, macio
Classificação	1º
Vinho	Val de Piatta Vigna D'Alfiero
Produtor	Val di Piatta
Região	Montepulciano
Variedade(s)	Sangiovese
Safra	2001
Álcool	14º
Preço	R$ 253
Importador	Zahill
Confrade	Paulo
Nota média	90.19
Descrição	Granada, tostado, mineral, tabaco, café, acidez marcante, taninos firmes, bom corpo, persistente
Classificação	2º
Vinho	Corte Alla Flora Riserva
Produtor	Carte Alla Flora
Região	Montepulciano
Variedade(s)	Sangiovese
Safra	2003
Álcool	13.5º
Preço	R$ 199
Importador	Ana Import
Confrade	Beto
Nota média	89.63
Descrição	Rubi, mais fechado, fruta, floral, tanino presente, corpo médio, leve amargor, persistência média
Classificação	3º
Vinho	Boscarelli Riserva
Produtor	Marchese Ferrari Corradi
Região	Montepulciano
Variedade(s)	Sangiovese
Safra	2005
Álcool	14.5º
Preço	R$ 225
Importador	Decanter
Confrade	Miguel
Nota média	89.50
Descrição	Rubi, fruta madura, tabaco, floral, tanino presente, carnudo, bom corpo, boa acidez
Classificação	4º
Vinho	La Bracesca
Produtor	Antinori
Região	Montepulciano
Variedade(s)	Sangiovese
Safra	2006
Álcool	13.5º
Preço	L 23
Importador	Sansonite
Confrade	Alessandro
Nota média	89.31
Descrição	Rubi, fruta madura, tostado, chá, floral, tanino macio, corpo médio, elegante, equilibrado
Classificação	5º
Vinho	I Quadri
Produtor	Bindella
Região	Montepulciano
Variedade(s)	Sangiovese
Safra	2008
Álcool	14.5º
Preço	R$ 213
Importador	Wine to go
Confrade	Walter F
Nota média	88.50
Descrição	Rubi violáceo, côco, tostado, frutado, estilo Novo Mundo, boa acidez, equilibrado, persistente
Classificação	6º
Vinho	Boscarelli
Produtor	Marchese Ferrari Corradi
Região	Montepulciano
Variedade(s)	Sangiovese
Safra	2008
Álcool	13.5º
Preço	R$ 149
Importador	Decanter
Confrade	Aguinaldo
Nota média	88.38
Descrição	Rubi, fruta vermelha, cereja preta, côco, especiaria, boa acidez, tanino macio, bom corpo
Classificação	7º
Vinho	Crociani Riserva
Produtor	Crociani
Região	Montepulciano
Variedade(s)	Sangiovese
Safra	2007
Álcool	13.5º
Preço	E 30
Importador	Sansonite
Confrade	Walter T
Nota média	87.56
Descrição	Rubi, mais fechado, fruta, floral, tanino presente, corpo médio, leve amargor, persistência média
Classificação	8º

Tintos da Sicilia

A quarta degustação da Sereníssima em 2012 teve como tema os vinhos tintos da Sicília. Certamente um painel interessante, relativamente homogêneo e onde a diferença acabou ficando para os vinhos mais evoluídos. Afinal de contas, os tintos da Sicília refletem muito bem o terroir da região, com o sol escaldante do verão resultando em vinhos de alto teor de álcool, que acabam trazendo um toque de Novo Mundo. E nada melhor para "suavizar" esta característica do que o tempo, ao lado, obviamente, de uma acidez tipicamente italiana.
 

Foram sete vinhos degustados, dois de safras mais antigas e os demais a partir de 2005, com maior concentração em 2007. A variedade mais comum na região, a Nero D'Avola, dominou quase que inteiramente o painel, seja com vinhos varietais ou com cortes com  Merlot, Syrah ou Frapatto.

A única exceção ficou com o vinho Salina Rosso, produzido com as variedades Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese.

Participaram da degustação, realizada na Vinea de Alphaville, os confrades Alessandro, Beto, Miguel, Paulo, Walter Tommasi, além do anfitrião Walter Fonseca. O menu, atendimento e organização do evento foram excelentes, com destaque para a refinada e equilibrada cozinha do chefe Eudes Assis.

Mas vamos aos vinhos! O melhor classificado acabou sendo o La Segreta, da Planeta, que ficou em primeiro lugar para quatro confrades.  Apesar de ser um vinho cuja última safra está sendo negociada na faixa de R$ 60, os 12 anos de guarda certamente fizeram a diferença. O passar do tempo resultou em vinho que lembrava um bom Tawny, com uma coloração granada, um nariz muito rico, passando por chocolate, compota, cacau, porcini, balsâmico, couro e figo e uma boca equilibrada, com acidez na medida, um bom corpo e taninos muito bem integrados. Uma grata surpresa!

Destaque positivo também para dois vinhos do produtor Valle d'Acate: o Tané da safra 2002 e o Cerasuolo de Vittoria 2007. Apesar de estilos e percepções bem distintas, ambos agradaram e acabaram em segundo e terceiro lugar, inclusive invertendo a classificação entre eles quando as notas médias foram contabilizadas.

Fichas resumo abaixo:

Vinho Tané Produtor Valle dell'Acatte Região Sicilia IGT Variedade(s) Nero D'Avola, Syrah Safra 2002 Álcool 15º Preço R$ 298 Importador Vinea Confrade Walter Tommasi Nota média 88.83 Descrição Rubi violáceo, violeta, erva doce, chá, chocolate, alcaçuz, boa acidez, intenso, taninos doces, álcool Classificação 3º Vinho La Segreta Produtor Planeta Região Sicilia IGT Variedade(s) Nero D'Avola, Merlot Safra 2000 Álcool 14º Preço R$ 60 Importador Expand Confrade Alessandro Nota média 89.42 Descrição Granada, lembra Porto, chocolate, cacau, couro, balsâmico, boa acidez, intenso, equilibrado, persistente Classificação 1º Vinho Terra Dei Corvo Produtor Duca de Salaparuta Região Sicilia IGT Variedade(s) Nero D'Avola Safra 2008 Álcool 13º Preço R$ 52 Importador Bruck Confrade Miguel Nota média 87.42 Descrição Rubi violáceo, cereja, floral, pimenta, leve, corpo médio, leve amargor Classificação 7º Vinho Salina Rosso Produtor Cantine Colosi Região Isole Eolie Variedade(s) Nerello Cappuccio, Nerello M Safra 2005 Álcool 13º Preço R$ 100 Importador Dolivino Confrade Beto Nota média 88.25 Descrição Rubi violáceo, frutado, floral, especiaria, balsâmico, tanino presente, doçura, encorpado  Classificação 5º Vinho Passo delle Mule Produtor Duca de Salaparuta Região Sicilia IGT Variedade(s) Nero D'Avola Safra 2007 Álcool 13,5º Preço R$ 96 Importador Bruck Confrade Miguel Nota média 88.17 Descrição Rubi violáceo, borracha, pólvora, vinoso, pimenta, equilibrado, leve, taninos marcantes, boa acidez Classificação 6º Vinho Cerasuolo di Vittoria DOCG Produtor Valle dell'Acatte Região Cerasuolo Variedade(s) Nero D'Avola, Frapatto Safra 2007 Álcool 13,5º Preço R$ 108 Importador Vinea Confrade Walter F Nota média 89.17 Descrição Rubi violáceo, especiado, compota, geléia, floral, tanino doce, boa acidez, suculento, álcool presente Classificação 2º Vinho Santa Cecilia Produtor Planeta Região Sicilia IGT Variedade(s) Nero D'Avola Safra 2007 Álcool 14º Preço R$ 170 Importador Interfood Confrade Paulo Nota média 88.58 Descrição Rubi violáceo, jabuticaba, geléia, erva, tostado, encorpado, boa acidez, taninos doces, equilibrado, álcool Classificação 4º

Brancos Autóctones do Mediterrâneo

A segunda degustação da Sereníssima em 2012 teve um toque experimental. Buscando degustar e comparar diferentes uvas autóctones brancas (graças a Deus, pois fez 32 graus durante o dia) partimos para um tira- teima entre uvas originárias do Mediterrâneo (com alguma liberdade, considerando que Portugal não é banhado pelo Mare Nostrum, mas não fica tão longe assim).

Participaram da degustação, organizada na casa do confrade Alessandro: o mesmo, Beto, Fábio, Paulo, Walter Fonseca e o convidado Márcio Guedes. Ausências sentidas dos demais confrades, sobretudo Miguel, que fez questão de enviar seu vinho, mesmo não tendo o prazer de degustá-lo.

Foram nove os vinhos provados, com algumas descobertas interessantes e também com a constatação de que os problemas da Grécia não ficam só na esfera financeira. Destaque para os vinhos de ilhas italianas, com o campeão da noite sendo um Insolia siciliano (Zagra, do produtor Valle dell"Acate), que se mostrou complexo, equilibrado e um good value for money (a padrões brasileiros, é claro), e o terceiro lugar para um Vermentino da Sardenha, do produtor Argiolas.

Agradou bastante também  o encorpado Antão Vaz do Alentejo (Dolium Escolha, de Paulo Laureano), que tanto pela sua safra (2004) como pela presença de madeira, acabou se mostrando um tanto distinto do restante do painel e fechou com a segunda melhor pontuação do grupo. Outro vinho que chamou a atenção foi o leve e elegante Posip da Croácia, do produtor Kosta Katerina.Mesmo sendo de estilos praticamente opostos, tiveram como denominador comum  o preço, sendo os dois mais caros do painel.

Enquanto o Pardas Xerel-lo de Penedes mostrou bastante tipicidade, sobretudo a borracharia no nariz, o Fiano de Avellino do Colli de Lapio não correspondeu à expectativa dos fãs desta uva.

Obviamente não ficamos somente nos vinhos, com o menu preparado pela chef Iracy passando por mousse de gorgonzola com peras, cuscuz de camarão e anchova ao forno com farofa de camarão. Fora sobremesa e o restante.

Até o próximo encontro, com a degustação de vinhos tintos tops nacionais, no final de março.

Fichas resumo abaixo:

Vinho		Zagra Insolia
Produtor		Valle dell'Acate
Região		Sicilia
Variedade(s)		Insolia
Safra		2009
Álcool		13º
Preço		R$ 81
Importador		Vinea
Confrade		Walter Fonseca
Nota média		89,83
Descrição		Amarelo, frutas brancas, maracujá, tangerina, boa acidez, equlibrado, elegante, seco quase salgado
Classificação		1º

Vinho		Dolium Escolha
Produtor		Paulo Laureano
Região		Alentejo
Variedade(s)		Antão Vaz
Safra		2005
Álcool		14º
Preço		R$ 166
Importador		Adega Alentejana
Confrade		Alessandro
Nota média		89,83
Descrição		Amarelo com evolução, manteiga, tostado, intenso, redondo, encorpado, untuoso
Classificação		2º

Vinho Is Argiolas Produtor Argiolas Região Sardegna Variedade(s) Vermentino di Sardegna Safra 2007 Álcool 14º Preço R$ 90 Importador Expand Confrade Beto Nota Média 88,58 Descrição Dourado, pêssego, floral, lácteo, encorpado, acidez média, alcool em excesso Classificação 3º

Vinho		Korta Katarina Posip
Produtor		Korta Katarina
Região		Orebic
Variedade(s)		Posip
Safra		2008
Álcool		13.6º
Preço		R$ 199
Importador		Decanter
Confrade		Miguel
Nota média		88,25
Descrição		Amarelo palha, flores brancas, pera, leve, frutado, boa acidez, equlibrado
Classificação		4º

Vinho		Pardas Xerel-lo
Produtor		Celler Pardas
Região		Penedés
Variedade(s)		Xerel-lo
Safra		2008
Álcool		13.5º
Preço		R$ 130
Importador		Vino
Confrade		Fábio
Nota média		87,25
Descrição		Amarelo palha, borracha, flores brancas, cítrico, côco,  frescor, acidez, persistente, leve amargor
Classificação		5º

Vinho		Colli de Lapio Romano Clelia
Produtor		Colli de Lapio
Região		Campania
Variedade(s)		Fiano di Avellino
Safra		2009
Álcool		13.5º
Preço		R$ 104
Importador		Vinci
Confrade		Paulo
Nota média		87,00
Descrição		Amarelo palha, cítrico, mineral quase salgado, lavanda, caju, acidez marcante, bom corpo
Classificação		6º

Vinho		Astrolabe
Produtor		Vignerons de Rabastens
Região		Gaillac
Variedade(s)		Loin de L'Oeil
Safra		2004
Álcool		60
Preço		R$ 143
Importador		Vinitude
Confrade		Alessandro
Nota média		86,92
Descrição		Dourado, mel, lembra botritizado no nariz, seco na boca, acidez marcante, curto
Classificação		7º

Vinho		Domaine de Granges de Mirabel
Produtor		Chapoutier
Região		Coteaux de L'Ardeche
Variedade(s)		Viogner de L'Ardeche
Safra		2009
Álcool		13.5º
Preço		R$ 60
Importador		Mistral
Confrade		Marcio
Nota média		86,08
Descrição		Amarelo, cítrico (flor de laranjeira), herbáceo, talco, encorpado, curto, faltou acidez, alcoólico
Classificação		8º

Vinho Nótios Produtor Gaia Região Peloponnisos Variedade(s) 50% Moshofilero 50% Roditis Safra 2009 Álcool 12º Preço R$ 60 Importador Mistral Confrade Marcio Nota média 83,00 Descrição Amarelo palha verdeal, cítrico, floral, herbáceo, muito ácido, seco, curto, desequilibrado, amargor Classificação 9º