Tintos do fim do século XX

Comparar o potencial de evolução de vinhos de várias regiões do mundo. Este foi, juntamente com a habitual diversão desta confraria, o principal objetivo da degustação de setembro da Sereníssima. E vinhos interessantes e boas companhias não faltaram.

Foram 10 exemplares no painel, sendo três franceses (Borgonha, Bordeaux e Rhone), dois italianos (Toscana e Puglia), dois espanhóis (Rioja e Toro), um português (Alentejo), um chileno e um sul-africano. Ou seja, vinhos para todos os gostos e paladares.

A degustação foi organizada pelo confrade Alessandro Tommasi, contando com a culinária da chefe Iraci, já velha conhecida dos confrades da Sereníssima. Participaram, além do anfitrião, os confrades Beto, Fabio, Miguel, Paulo,Walter Fonseca e Walter Tommasi, além do convidado Márcio Guedes. Um árduo trabalho, como atesta a foto abaixo.

 

E os vinhos? A primeira conclusão é que o tempo fez muito bem à grande maioria dos vinhos degustados, sejam eles do Velho Mundo com do Novo Mundo.

Porém, muita controvérsia nas avaliações. Em praticamente todos os exemplares (com raras exceções) vimos vinhos sendo considerados entre os melhores da noite para alguns confrades e o inverso para outros, mostrando uma grande disparidade.

E, com isso, os vinhos que na média obtiveram as melhores avaliações foram os dois onde houve mais consenso, aqueles que superaram os gostos pessoais e mostraram qualidades apreciadas por todos os presentes.

Um exemplo foi o sul africano Vergelegen Shirah 1999. Um vinho que muito lembrou um bordalês no nariz, com estrebaria, couro, tabaco, mas que ainda preservava um leve toque de eucalipto, e com uma boca equilibrado, de taninos macios e boa acidez. Foi o vinho favorito para dois confrades e ficou entre os três melhores para outros três.

O segundo exemplo de vinho que acabou conquistando muitos dos confrades foi o La Rioja Alta Gran Reserva 904, da safra 1997. Forte tipicidade, com frutas maduras, terroso, madeira, café e lácteo no nariz, bela acidez, taninos presentes, grande persistência e equilíbrio na boca.

Por outro lado, entre as maiores disparidades ficaram o Castello di Ama Chianti Classico 1999, o Gran Vin de Chateau Lesparre 1998 e o Tinto da Ânfora 1999. Valeria uma contraprova!

Abaixo, a ficha resumo dos vinhos degustados:

Vinho		Vergelegen Shiraz
Produtor		Vergelegen
Região		Stellenbosch
Variedade(s)		Shiraz
Safra		1999
Álcool		13,5
Preço		R$ 390
Importador		Expand
Confrade		Fabio
Descrição		Granada, estrebaria, couro, tabaco, equilibrado, taninos macios com doçura, elegante, boa acidez
Classificação		1°
Vinho		La Rioja Alta GR 904
Produtor		La Rioja Alta
Região		Rioja
Variedade(s)		Tempranillo
Safra		1997
Álcool		13
Preço		R$ 395
Importador		Zahill
Confrade		Paulo
Descrição		Granada, baixa concentração, café, terroso, pipoca com manteiga, bela acidez, lácteo, "riojano" típico
Classificação		2°
Vinho		Montes Alpha Merlot
Produtor		Viña Montes
Região		Valle de Curicó
Variedade(s)		Merlot
Safra		1998
Álcool		13,5
Preço		R$ 108
Importador		Mistral
Confrade		Walter T
Descrição		Granada, bem concentrado, eucalipto, floral, chocolate, encorpado, taninos presentes, intenso, boa acidez
Classificação		3°
Vinho		Grand Vin du Chateau Lesparre
Produtor		Michel Gonet
Região		Grave de Vayres
Variedade(s)		75% Merlot, 25% CS
Safra		1998
Álcool		12,5
Preço		R$ 600
Importador		Vitis Vinifera
Confrade		Walter T
Descrição		Granada, café, químico, estrebaria, couro, pimenta, acidez presente, corpo médio, sem consenso!
Classificação		4°
Vinho		Tinto da Ânfora
Produtor		JP Vinhos
Região		Alentejo
Variedade(s)		Periquita, Trincadeira, Moreto
Safra		1999
Álcool		13
Preço		R$ 50
Importador		Expand
Confrade		Miguel
Descrição		Granada, fruta madura, especiado, vegetal, frutado na boca, tanino doce, acidez média, persistente
Classificação		5°
Vinho		Wences
Produtor		Vega Sauco
Região		Toro
Variedade(s)		Tinta de Toro
Safra		1998
Álcool		13,5
Preço		R$ 190
Importador		Expand
Confrade		Beto
Descrição		Granada, fruta preta, chá, ervas, terra, couro, intenso, pouco áspero, taninos presentes, boa acidez
Classificação		6°
Vinho		Castello di Ama Chianti Classico
Produtor		Castello di Ama
Região		Chianti Classico
Variedade(s)		Sangiovese
Safra		1999
Álcool		12,5
Preço		R$ 220
Importador		Mistral
Confrade		Alessandro
Descrição		Granada, couro, café, funghi, alcatrão, bela acidez, equilibrado, taninos presentes, persistente
Classificação		7°
Vinho		Vigna del Feudo
Produtor		Feline
Região		Puglia
Variedade(s)		Primitivo, Montepulciano
Safra		1997
Álcool		13,5
Preço		R$ 154
Importador		Mistral
Confrade		Alessandro
Descrição		Granada, concentrado, eucalipto, quimico, borracha, terroso, frutado e adocicado, toque metálico
Classificação		8°
Vinho		Hermitage Noble Rives
Produtor		Cave de Tain l´Hermitage
Região		Rhone
Variedade(s)		Grenache, Syrah, Mouvedre
Safra		1999
Álcool		13,5
Preço		R$ 185
Importador		Sansonite
Confrade		Marcio
Descrição		Granada, concentrado, chocalte amargo, melaço, couro, alcaçuz, tanino marcante, encorpado, boa acidez
Classificação		9°
Vinho		Nuits-St-Georges Les Pôrets
Produtor		Alain Michelot
Região		Borgonha
Variedade(s)		Pinot Noir
Safra		1997
Álcool		13,5
Preço		R$ 628
Importador		Expand
Confrade		Walter F
Descrição		Granada, pouca concentração, fruta madura, couro, balsâmico, boa acidez, controvertido
Classificação		10°

Tintos acima de 20 anos

A Sereníssima se reuniu em outubro para olhar para o passado: o tema proposto foi "vinhos tintos com mais de 20 anos". A ideia foi analisar como o passar dos anos impacta os vinhos de diversas regiões ao redor do globo, tanto no Velho como no Novo Mundo.

Deste modo, um dos objetivos era ter exemplares de diversas denominações. E isso foi atingido, com vinhos das DOs e DOCs Margaux, Côtes des Francs, Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Amarone, Maipo e Mendoza.

Participaram do encontro, realizado na residência do confrade Alessandro, o próprio, além de Aguinaldo, Beto, Fabio, Miguel, Paulo, Walter Fonseca e Walter Tommasi. Ou seja, os oito membros da confraria tomaram parte do evento, algo pouco frequente nestes dias corridos para todos.

De forma geral, podemos concluir que, infelizmente, o tempo pesou para a maioria dos vinhos, tanto por conta da estrutura e safra, como também por condições específicas de cada garrafa. Um exemplo foi o Marquês de Riscal Reserva 1980, que não mostrou o vigor já visto em amostras de outras safras mais antigas. Uma pena.

Mas por outro lado, alguns vinhos "feitos para durar" mostraram para o que vieram. O Amarone 1986 do produtor Bertani, por exemplo, se mostrou muito vivo, com as características típicas desta denominação, como um nariz bem complexo, com figo seco, fruta madura e uva passa, e uma boca um pouco mais rústica, mas com boa acidez e taninos marcantes. O tempo certamente serviu para "aparar" algumas arestas deste vinho.

Agradou bastante também o Valduero Fin de Milenio Gran Reserva 1990, um Ribera que em alguns pontos lembrou um Bordeaux e que mostrou as boas condições de evolução da Tempranillo nesta região.

Além de provar os vinhos às cegas, os confrades foram também convidados a tentar descobrir as denominações dos vinhos provados. Os confrades Alessandro e Walter Tommasi acertaram seis entre as oito amostras, seguidos por três confrades com cinco,  um com três e dois com dois acertos. Como esperado, ninguém errou o Amarore, evidenciando a tipicidade desta denominação, enquanto o Valduero acabou fechando como o mais "misterioso", com apenas dois acertos.

Abaixo as fichas resumo dos vinhos degustados:

Vinho		Amarone della Valpolicella
Produtor		Bertani
Região		Amarone
Variedade(s)		Rondinella, Corvina, Molinara
Safra		1986
Álcool		15%
Preço		R$345
Importador		Expand
Confrade		Walter Fonseca
Nota média		89.69
Descrição		Granada, figo seco, fruta madura, uva passa, tanino marcante, boa acidez, muito vivo, mais rústico
Classificação		1º
Vinho		Valduero Fin de Milenio GR
Produtor		Valduero
Região		Ribera del Duero
Variedade(s)		Tempranillo
Safra		1990
Álcool		12.50%
Preço		R$500
Importador		First Food
Confrade		Miguel
Nota média		89.38
Descrição		Granada, fruta passada, tostado, estrebaria, bons taninos, acidez presente, bom corpo
Classificação		2º
Vinho		Weinert Merlot
Produtor		Weinert
Região		Lujan de Cuyo
Variedade(s)		Merlot
Safra		1980
Álcool		13.50%
Preço		R$55
Importador		Casa do Porto
Confrade		Walter Tommasi
Nota média		88.63
Descrição		Granada, pouca concentração, couro, tostado, terroso, tanino presente, baixa acidez, encorpado
Classificação		3º
Vinho		Chateau le Puy
Produtor		Chateau le Puy
Região		Côtes des Francs
Variedade(s)		Cabernet, Merlot
Safra		1981
Álcool		12.50%
Preço		US$ 110
Importador		Sansonite
Confrade		Paulo
Nota média		88.19
Descrição		Granada, couro, borracha, tabaco, toque mineral, equilibrado, boa acidez, tanino presente
Classificação		4º
Vinho		Don Melchor
Produtor		Concha y Toro
Região		Maipo
Variedade(s)		Cabernet Sauvignon
Safra		1990
Álcool		13%
Preço		US$ 100
Importador		Sansonite
Confrade		Beto
Nota média		88.06
Descrição		Granada, chocolate amargo, terroso, eucalipto, adocidado, vinoso, intenso, tanino presente
Classificação		5º
Vinho		Chateau Durfort Vivens
Produtor		Lurton
Região		Margaux
Variedade(s)		Cabernet, Merlot
Safra		1986
Álcool		12.50%
Preço		US$ 72
Importador		Taste Vin
Confrade		Aguinaldo
Nota média		87.75
Descrição		Granada, estrebaria, café, boa acidez, delicado, taninos presentes, corpo médio
Classificação		6º
Vinho		Marques de Riscal Reserva
Produtor		Marques de Riscal
Região		Rioja
Variedade(s)		Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Safra		1980
Álcool		13%
Preço		E 40
Importador		Sansonite
Confrade		Alessandro
Nota média		87.44
Descrição		Granada, pouca concentração, couro, tostado, oxidação, faltou equilíbrio, boa acidez, pouco corpo
Classificação		7º
Vinho		Viña Margaña Gran Reserva
Produtor		Viña Margaña
Região		Navarra
Variedade(s)		Merlot, Cabernet
Safra		1985
Álcool		13%
Preço		R$198
Importador		Vinci
Confrade		Fabio
Nota média		86.75
Descrição		Granada, fruta preta, tanino pegando, curto, rústico, acidez média
Classificação		8º

Riojas Tintos acima de 10 anos

Riojas com mais de 10 anos. Um belo tópico, cobrindo uma das denominações mais tradicionais do planeta e mostrando que estes vinhos evoluem muito bem com o tempo, trazendo um potencial de guarda invejável.

Foram degustados sete vinhos, com os confrades Aguinaldo, Fabio, Miguel, Paulo, Walter Fonseca e Walter Tommasi (o anfitrião da noite) presentes, além do convidado Bruno. Como de costume, a degustação e o jantar, organizada por Liliana Tommasi, chamaram a atenção.

Em um painel bem equilibrado e de pontuação média elevada (88,8 pontos), vários vinhos se destacaram. Porém, curiosamente dois exemplares do mesmo vinho, o Marques de Riscal 150 anos, acabaram em extremos opostos do painel, sem consenso entre os degustadores.

A melhor avaliação, na média, ficou com o Viña Arana Reserva 1994, do excelente produtor La Rioja Alta. Apesar de ser um dos vinhos básicos deste produtor, se destacou e mostrou uma coloração granada, com chá, ameixas, couro e tabaco no nariz, taninos finos presentes, muito equilibrado e um toque de tosta.

Pode parecer surpresa um Reserva se destacar tanto, mas os Reservas tendem a se mostrar mais agradáveis que os Gran Reservas nos primeiros anos, algo que se inverte com o passar dos anos, com melhor integração entre taninos e madeira ao longo do tempo.

Abaixo a descrição completa dos vinhos degustados:

Vinho		Viña Arana Reserva
Produtor		La Rioja Alta
Região		Rioja
Variedade(s)		95% Tempranillo, 5% Mazuelo
Safra		2004
Álcool		13º
Preço		R$186
Importador		Zahill
Confrade		Fabio
Nota média		91,36
Descrição		Granada, chá, couro, ameixa, tabaco, taninos finos presentes, equilibrado, tosta, côco
Classificação		1º
Vinho		Marques de Riscal 150 anos
Produtor		Marques de Riscal
Região		Rioja
Variedade(s)		85% Tempr, 10% Grac, 5% Out
Safra		2001
Álcool		14º
Preço		R$239
Importador		Interfood
Confrade		Miguel
Nota média		89,50
Descrição		Rubi, cereja, frutas negras, borracha, boa acidez, encorpado, toque de álcool, frutado
Classificação		2º
Vinho		Tondonia Reserva
Produtor		Lopez Heredia
Região		Rioja
Variedade(s)		75% Tempr, 15% Garn, 10% G/M
Safra		2001
Álcool		13º
Preço		R$238
Importador		Vinci
Confrade		Walter T
Nota média		88,50
Descrição		Rubi com evolução, chá, fruta madura, couro, taninos finos, elegante, corpo médio, boa acidez
Classificação		3º
Vinho		Marques de Caceres GR
Produtor		Marques de Caceres
Região		Rioja
Variedade(s)		85% Tempr, 15% Garn & Grac
Safra		2001
Álcool		14º
Preço		R$200
Importador		Mr Man
Confrade		Paulo
Nota média		88,36
Descrição		Rubi médio, balsâmico, aniz, côco, boa acidez, taninos finos, bom corpo, persistente
Classificação		4º
Vinho		Castillo de Ygay Gran Reserva
Produtor		Marques de Murrieta
Região		Rioja
Variedade(s)		93% Tempranillo, 7% Mazuelo
Safra		1989
Álcool		13.5º
Preço		R$254
Importador		Expand
Confrade		Walter F
Nota média		88,14
Descrição		Rubi com evolução, floral, couro, frutas negras, taninos finos, seco, corpo médio, boa acidez
Classificação		5º
Vinho		Faustino Gran Reserva
Produtor		Faustino
Região		Rioja
Variedade(s)		85% Tempr, 10% Grac  5% Maz
Safra		1999
Álcool		13.5º
Preço		R$152
Importador		Cava de Vinhos
Confrade		Aguinaldo
Nota média		88,14
Descrição		Rubi com evolução, floral, químico, tostado, boa acidez, taninos presentes, encorpado
Classificação		6º
Vinho		Marques de Riscal 150 anos
Produtor		Marques de Riscal
Região		Rioja
Variedade(s)		85% Tempr, 10% Grac, 5% Out
Safra		2001
Álcool		14º
Preço		R$239
Importador		Interfood
Confrade		Bruno
Nota média		87,64
Descrição		Rubi com evolução, azeitona, frutas negras, especiarias, tabaco, taninos finos, leve álcool
Classificação		7º

Brancos até 2005

Após algumas mudanças de tema, a terceira degustação do ano da confraria acabou concentrada (em sua maioria - sempre algum confrade surpreende kkkk) em vinhos brancos até 2005. Se o objetivo era analisar o poder de evolução de vinhos brancos selecionados, o objetivo foi cumprido.

Além disso, foram oito vinhos degustados de variedades diferentes, passando pelas difundidas Sauvignon Blanc, Chardonnay e Riesling até cepas mais exóticas, como Maria Gomes, Encruzado e Viura.

Participaram da degustação, realizada no restaurante El Patio, os confrades Aguinaldo, Alessandro, Beto, Miguel, Paulo, Walter Tommasi e o convidado Márcio Guedes. O menu proposto, que trazia opções entre Paella e Bacalao, certamente harmonizou bem com boa parte dos vinhos degustados.

O destaque da noite acabou sendo o riesling  Cuvée Frederic Emile, do produtor Trimbach, da Alsácia. Mesmo sendo da safra 2004, o vinho mostrou um frescor muito agradável, e, dentro das características tradicionais da variedade, um toque de querosene no nariz, elegância, equilíbrio e intensidade na boca. Acabou como o melhor vinho para cinco dos sete confrades presentes, com uma nota média de 90,4 pontos. Único ponto negativo foi seu preço, na faixa de R$ 340.

Outros vinhos que se destacaram foram o Capellania, rioja do produtor Marques de Murrieta e o Maria Gomes Branco, do produtor Casa de Sarmento. O rioja  não negou suas origens espanholas, com tostado, baunilha e muita potência e acabou sendo o vinho com notas mais próximas dentre todos os degustadores, com uma diferença de apenas 1 ponto entre a maior e a menor nota. Já o português, da variedade de mesmo nome, acabou sendo a maior surpresa positiva da noite. Um vinho muito elegante e agradável, com um curioso toque de frutas cristalizadas no nariz. 

Fichas resumo abaixo:

Vinho		Cuvée Frederic Emile Riesling
Produtor		Trimbach
Região		Alsace
Variedade(s)		Riesling
Safra		2004
Álcool		12,5º
Preço		R$ 346
Importador		Zahil
Confrade		Marcio
Nota média		90,36
Descrição		Amarelo palha, mineral, querosene, boa acidez, equilibrado,  intenso, destaque na boca
Classificação		1º

Vinho		Capellania
Produtor		Marques de Murrieta
Região		Rioja
Variedade(s)		Viura
Safra		2002
Álcool		13,5º
Preço		R$ 150
Importador		Expand
Confrade		Alessandro
Nota média		89,43
Descrição		Dourado, baunilha, madeira, mineral, potente, boa acidez,  equilibrado, persistente
Classificação		2º

Vinho		Maria Gomes Branco
Produtor		Casa de Sarmento
Região		Bairrada
Variedade(s)		Maria Gomes
Safra		2001
Álcool		12,5º
Preço		US 50
Importador		Sabor Luzitano
Confrade		Miguel
Nota média		88,57
Descrição		Amarelo brilhante, frutas cristalizadas, mentolado,  equilibrado, intenso mas delicado, persistente
Classificação		3º

Vinho		Buçaco Branco Reservado
Produtor		Alexandre D'Almeida
Região		Beiras
Variedade(s)		Encruzado, Bical, Maria Gomes
Safra		2005
Álcool		13º
Preço		US 130
Importador		Mistral
Confrade		Aguinaldo
Nota média		88,50
Descrição		Amarelo palha, fluido de isqueiro, cítrico, acidez marcante, seco, quase salgado, amendoado
Classificação		4º

Vinho		Clos de la Bergerie
Produtor		Nicolas Joly
Região		Savennieres
Variedade(s)		Chenin Blanc
Safra		2004
Álcool		14,5º
Preço		R$ 230
Importador		Casa do Porto
Confrade		Paulo
Nota média		87,57
Descrição		Âmbar, tâmaras, tabaco, mel, uva passa, amendoado, boa acidez, leve adstringência
Classificação		5º

Vinho		Quinta de San Joanne
Produtor		Casa de Cello
Região		Minho
Variedade(s)		Avesso, Alvarinho, Chardonnay
Safra		2005
Álcool		13,5º
Preço		E 10
Importador		Sansonite
Confrade		Alessandro
Nota média		87,00
Descrição		Amarelo palha, benzina, químico, grapefruit, cítrico, muito ácido, encorpado, leve amargor
Classificação		6º

Vinho		Chablis Grand Cru Blanchot
Produtor		Domaine Vocoret
Região		Chablis
Variedade(s)		Chardonnay
Safra		2002
Álcool		13º
Preço		E 44
Importador		Sansonite
Confrade		Walter T
Nota média		87,00
Descrição		Amarelo brilhante, pêssego, mineral, floral, boa acidez, equilibrado, corpo médio
Classificação		7º

Vinho		Jordan Blanc Fumé
Produtor		Jordan
Região		Stellenbosch
Variedade(s)		Sauvignon Blanc
Safra		2006
Álcool		13º
Preço		US$ 25
Importador		Sansonite
Confrade		Beto
Nota média		86,93
Descrição		Amarelo palha, vegetal, cenoura, xuxu, cítrico,  acidez marcante, adocicado, curto
Classificação		8º