Tannat

A degustação deste mês da Sereníssima teve como tema vinhos produzidos a partir da uva Tannat. Esta variedade, historicamente ligada ao sudoeste da França, mais recentemente tem sido associada ao Uruguai, onde assumiu uma posição diferenciada, se transformando em uma espécie de "uva nacional" de nosso vizinho sul-americano. Além destes dois países, também tem sido cultivada no Brasil, EUA, Argentina, Italia e outros, embora sem a mesma presença.

Buscando comparar estilos e produtores, nove exemplares foram provados em nossa degustação, três originários da França, três do Uruguai e o mesmo número do Brasil. Foram seis vinhos varietais em 100%, com três outros trazendo também uma pequena parcela de Cabernet Sauvignon.

O evento ficou por conta do confrade Miguel Lopes, que nos recebeu no restaurante Rosmarino. Participaram, além do anfitrião, os confrades Aguinaldo, Alessandro, Beto, Fabio, Paulo, Walter Fonseca e Walter Tommasi, ou seja, casa cheia.

Falando sobre os vinhos degustados, podemos dizer que tivemos um painel relativamente equilibrado, mas sem grandes destaques. Boas surpresas do lado dos vinhos brasileiros, nada de realmente interessante entre os uruguaios e um maior desequilíbrio entre os franceses, com vinhos nas duas pontas do painel.

O destaque do painel ficou por conta do Château Montus 2006, tradicional produtor do Madiran. Sendo um corte com 80% tannat e 20% cabernet sauvignon, acabou se mostrando um pouco mais refinado e equilibrado que os demais, com toques minerais e de pixe, encorpado e com taninos firmes, porém sem os excessos que caracterizam muitos tannats.

Dentre os brasileiros, que acabaram sendo um dos pontos de interesse da degustação, as melhores avaliações ficaram com o Tannat Cordilheira de Santana 2004 e com o Bettu Tannat 2003.


Abaixo a ficha resumo dos vinhos degustados

Vinho		Château Montus
Produtor		Allain Brumont
Região		Madiran
Variedade(s)		80% Tannat 20% Cab.Sauv.
Safra		2006
Álcool		14.5
Preço		R$175
Importador		Decanter
Confrade		Miguel
Nota média		88.44
Descrição		Amplo, rico, mineral, pixe, alcatrão.Taninos firmes, estruturado. Grande equilíbrio.
Classificação		1º
Vinho		Tannat Cordilheira de Santana
Produtor		Cordilheira de Santana
Região		Campanha Gaúcha
Variedade(s)		Tannat
Safra		2004
Álcool		13.8
Preço		R$60
Importador		nd
Confrade		W. Tommasi
Nota média		88.44
Descrição		Pixe, defumação, pimenta.Típico, boa tanicidade, frutado, longo. Muito bom.
Classificação		2º
Vinho		Bettu Tannat
Produtor		Bettu
Região		Garibaldi
Variedade(s)		Tannat
Safra		2003
Álcool		nd
Preço		R$150
Importador		nd
Confrade		Paulo Sampaio
Nota média		88.13
Descrição		Fr. verm., floral, especiado. Notas tostadas e pimenta. Tânico,choc.am, Longo. Muito bom.
Classificação		3º
Vinho		Casa Vialona Private Reserve
Produtor		Toscanini
Região		Paso Cucillo
Variedade(s)		Tannat
Safra		2002
Álcool		12.8
Preço		$ 30
Importador		Sansonite
Confrade		W. Tommasi
Nota média		87.88
Descrição		Rubi esc.,Frutado,mineral,pixe nota veg..Boa fruta, boa acidez,gastronômico.
Classificação		4º
Vinho		Gran Tannat Cata Mayor
Produtor		Castillo Viejo
Região		San José
Variedade(s)		Tannat
Safra		2006
Álcool		13
Preço		R$75
Importador		World Wine
Confrade		Beto
Nota média		87.63
Descrição		Rubi esc.,tostado,boa fruta, framboesa, pimenta, carv.tost.\ Acidez+.Taninos pouco marcados.Bom.
Classificação		5º
Vinho		Miolo Vinhas Velhas
Produtor		Miolo
Região		Campanha Gaúcha
Variedade(s)		80% Tannat 20% Cab.Sauv.
Safra		2012
Álcool		R$75
Preço		R$85
Importador		nd
Confrade		Fabio Miolo
Nota média		87.19
Descrição		Rubi esc.,profundo.FR. V.,mineral,pixe,defumação. Taninos macios,corpo med,boa acidez.
Classificação		6º
Vinho		Cuvée Charles
Produtor		Domaine Barthomieu
Região		Madiran
Variedade(s)		80% Tannat 20% Cab.Sauv.
Safra		2005
Álcool		13.5
Preço		R$132
Importador		Premium
Confrade		Aguinaldo
Nota média		87.13
Descrição		Rubi esc.,profundo.FR. V.,mineral,pixe,defumação. Taninos macios,corpo med,boa acidez.
Classificação		7º
Vinho		Château Montus
Produtor		Allain Brumont
Região		Madiran
Variedade(s)		80% Tannat 20% Cab. Sauv.
Safra		2004
Álcool		14.5
Preço		R$175
Importador		Decanter
Confrade		Walter F.
Nota média		87
Descrição		Rubi esc.prof..Bom nar.,tinta, alcatrão,chá,pixe.Bem típ.,tânico,rústico.
Classificação		8º
Vinho		Bouza
Produtor		Bouza
Região		Canelones
Variedade(s)		Tannat
Safra		2008
Álcool		13.8
Preço		R$75
Importador		Decanter
Confrade		Alessandro
Nota média		86.44
Descrição		Rubi esc,violáceo, animal, carne assada, café, tabaco. Pouco extrato e concentração.
Classificação		9º

Vinhos tintos nacionalizados

O encontro de setembro da Sereníssima trouxe um tema inovador: uvas nacionalizadas. Nesta proposta do confrade Miguel Lopes, a confraria degustou vinhos de variedades que, embora importadas de outras regiões, acabaram se tornando a marca registrada de um país.

Assim, provamos pinot noir da Nova Zelândia, syrah da Austrália, malbec da Argentina, carmenere do Chile, tannat do Uruguai, merlot do Brasil, zinfandel (lembrando que a variedade original veio da Croácia e sul da Itália) dos EUA, além de pinotage (esta fugindo um pouco, pois é um corte desenvolvido na própria África do Sul).

Participaram da prova os confrades Aguinaldo, Alessandro, Fabio, Miguel, Paulo e Walter Fonseca, além dos convidados Glauber e Marcio. A degustação foi realizada no Marcel Restaurante, com a qualidade e serviço de altro padrão que já estamos acostumados.

De forma geral, poucas surpresas. Para a maioria dos confrades o destaque ficou com o pinot noir da neo-zelandesa Rippon, da safra 1998. Um vinho elegante e que evoluiu muito bem, trazendo um nariz bastante complexo (café, chocolate, couro, entre outros) e uma boca elegante e refinada, com destaque para a acidez marcante e o equilíbrio. Acabou tendo a melhor classificação para seis dos presentes.

Também acabou agradando o representante nacional da noite, o merlot 2006 da Casa Valduga, que mostrou que o vinho brasileiro segue evoluindo. Mesmo com um álcool elevado, o toque animal e picante no nariz e a boa acidez e taninos bem evoluídos acabaram satisfazendo os paladares.

Na outra ponta, a decepção acabou sendo  o tannat Viejo Castel la Puebla, do produtor uruguaio Stagnari.

Nesta degustação, além de provar as amostras às cegas, os presentes também tiveram que adivinhar quais variedades estavam provando. Dois compadres acertaram seis das oito amostras (Alessandro e Walter), com um dos presentes descobrindo quatro, três com três acertos, um com dois e um com apenas um acerto. Vale a experiência!

Abaixo a ficha resumo dos vinhos degustados:

Vinho		Rippon Pinot Noir
Produtor		Rippon
Região		Central Otago
Variedade(s)		Pinot Noir
Safra		1998
Álcool		13,5%
Preço		R$200
Importador		Premium
Confrade		Aguinaldo
Nota média		89.94
Descrição		Granada ralo, café, chocolate, terciário, couro, boa acidez, equilibrado, bom corpo e persistente
Classificação		1º
Vinho		Storia
Produtor		Casa Valduga
Região		Vale dos Vinhedos
Variedade(s)		Merlot
Safra		2006
Álcool		14,5%
Preço		R$160
Importador		ND
Confrade		Miguel
Nota média		89
Descrição		Rubi, toque animal, estrebaria, leve herbáceo, picante, intenso, bom corpo, boa acidez, tanino marcante
Classificação		2º
Vinho		Mitolo Syrah
Produtor		Mitolo
Região		McLaren Valley
Variedade(s)		Syrah
Safra		2007
Álcool		15%
Preço		R$190
Importador		Casa Flora
Confrade		Paulo
Nota média		87.88
Descrição		Rubi violáceo, floral, frutas vermelhas, chocolate, menta, tanino pegando, doce, encorpado, persistente
Classificação		3º
Vinho		Linda Flor Malbec
Produtor		Linda Flor
Região		Valle de Uco
Variedade(s)		Malbec
Safra		2003
Álcool		14,5%
Preço		US$ 45
Importador		Grand Cru
Confrade		Alessandro
Nota média		87.81
Descrição		Rubi, fruta vermelha, tanino marcante, pouca acidez, potente, encorpado
Classificação		4º
Vinho		Kanonkop Pinotage
Produtor		Kanonkop
Região		Stellenbosch
Variedade(s)		Pinotage
Safra		2009
Álcool		14%
Preço		R$150
Importador		Mistral
Confrade		Fabio
Nota média		87.5
Descrição		Rubi violáceo, frutado, adocicado, confeito, especiaria, intenso, álcool, tanino presente, muito jovem
Classificação		5º
Vinho		Seghesio Zinfandel
Produtor		Seghesio
Região		Sonoma
Variedade(s)		Zinfandel
Safra		2009
Álcool		15%
Preço		R$156
Importador		Mistral
Confrade		Glauber
Nota média		87.44
Descrição		Rubi, frutado, menta, borracha, doce na boca, muito álcool, baixa acidez, encorpado
Classificação		6º
Vinho		Terrunyo Carmenere
Produtor		Concha y Toro
Região		Cachapoal
Variedade(s)		Carmenere
Safra		2006
Álcool		14,5%
Preço		R$156
Importador		Expand
Confrade		Marcio
Nota média		87.31
Descrição		Rubi violáceo, herbáceo, compota, madeira, taninos doces, leve amargor, corpo médio
Classificação		7º
Vinho		Viejo Castel la Puebla
Produtor		Stagnari
Região		Salto
Variedade(s)		Tannat
Safra		2008
Álcool		14,2%
Preço		R$105
Importador		Cantu
Confrade		Walter F
Nota média		85.81
Descrição		Rubi, frutado, herbáceo, frankincense, borracha, taninos verdes, amargor, desequilibrado
Classificação		8º