Amarones com mais de 8 anos

O tema da degustação deste mês da Sereníssima foi Amarones. Vinhos originários da região do Vêneto, na Italia, quase sempre despertam paixões, dadas suas características incomuns: de um lado os fãs de carteirinha, que adoram sua potência, originalidade e doçura, e de outro os que colocam estes vinhos quase que dentro da característica de vinhos fortificados, tamanha a proporção de álcool e estrutura de boa parte dos exemplares desta denominação.

Neste painel foram degustados nove vinhos, oito Amarones com safras entre 1993 e 2006 (apesar da proposta inicial da degustação, que propunha vinhos de no mínimo 8 anos) e um "coelho", um Ripasso della Valpolicella de 2007. E esta foi apenas a primeira controvérsia da noite...

A degustação foi organizada pelo confrade Paulo Sampaio, com o brilhante suporte de Alice Sampaio, proporcionando uma noite de excelente comida e muita diversão a todos. Participaram, além do anfitrião, os confrades Aguinaldo, Alessandro, Beto, Fabio, Miguel, Walter Fonseca e Walter Tommasi, ou seja, novamente presença de 100%.

Em relação aos vinhos, muita controvérsia. Além da presença de um Passito (que foi escolhido como o melhor vinho por um dos confrades), não houve consenso quanto a um dos exemplares,  o I Castei 1993, que foi considerado bouchonée por alguns confrades, mas não por outros. Não bastasse isso, um dos vinhos do painel havia sido congelado anteriormente (Cesari Il Bosco 2006), algo que prejudicou sua avaliação para alguns dos presentes.

E a controvérsia continuou na hora de coletar as opiniões sobre os vinhos. Esta talvez tenha sido uma das degustações da história da Sereníssima com notas e avaliações mais díspares. Não foram poucos os exemplares que receberam avaliação bem alta para alguns confrades e o oposto para outros, inclusive o vinho que obteve a melhor avaliação média da noite.

O Amarone Bussola, da safra 2005, acabou sendo o vinho favorito de um confrade, segundo para quatro e...sexto ou sétimo para três outros. Um vinho muito intenso, encorpado e carnudo, que para alguns lembrou Porto Vintage. Com 17% de álcool e taninos doces, claramente se colocou dentro de um estilo mais moderno.

Muita controvérsia e discussões divertidas em uma degustação bem educativa!

Abaixo a ficha resumo dos vinhos degustados:

Vinho		Bussola Amarone
Produtor		Bussola
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		65% Corvina e Corvinone, 30% Rond, 5% Molinara
Safra		2005
Álcool		17
Preço		R$330
Importador		Decanter
Confrade		Miolo
Nota média		90.19
Descrição		Alcaçuz, cereja, côco, amplo, explosivo. Maciço, farto, longo, taninos doces. Moderno, lembrou Porto Vintage
Classificação		1º
Vinho		Bosan Amarone
Produtor		Cesari Bosan
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 20% Rondinella
Safra		2001
Álcool		15,5
Preço		R$480
Importador		Max Brands
Confrade		Walter Tommasi
Nota média		89.75
Descrição		Rubi esc. Fechado no início. Abriu c/ cerejas, espec e leve tosta.Bem frutado,macio, elegante, encorpado
Classificação		2º
Vinho		Zenato Amarone
Produtor		Zenato
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 10% Rond 10% Os/Croatina
Safra		2000
Álcool		15,5
Preço		R$354
Importador		Cellar/Mala
Confrade		Aguinaldo
Nota média		89.69
Descrição		Aroma de Porto.Fr.em geleia,figo,caramelo, cafe. Boa acidez e tipicidade, taninos macios e leve alcool
Classificação		3º
Vinho		Bosan Ripasso della Valpolicella
Produtor		Cesari Bosan
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 20% Rondinella
Safra		2007
Álcool		14
Preço		R$140
Importador		Max Brands
Confrade		Paulo
Nota média		89.63
Descrição		Espec,herbáceo, cravo,fr. verm.Fresco,corpo médio,equilibrado.Enfrentou bem os primos amarones.
Classificação		4º
Vinho		Bosan Amarone
Produtor		Cesari Bosan
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 20% Rondinella
Safra		2001
Álcool		15,5
Preço		R$480
Importador		Max Brands
Confrade		Miguel
Nota média		89.63
Descrição		Alcaçuz,fr.v.,geleia,cravo,caramelo.Fresco e frutado. Bela estrutura, boa acidez, taninos presentes
Classificação		5º
Vinho		Bertani Amarone
Produtor		Bertani
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		Rondinella e Corvina
Safra		2000
Álcool		15
Preço		$ 144
Importador		Sansonite
Confrade		Alessandro
Nota média		89
Descrição		Média int.Olf. Fruta madura,agradável. Boa acidez, taninos doces, equilibrado
Classificação		6º
Vinho		Allegrini Amarone Classico
Produtor		Allegrini
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		80% Corvina, 15% Rond, 5% Oseleta
Safra		1997
Álcool		15
Preço		R$417
Importador		Expand
Confrade		Walter Souza
Importador		Expand
Descrição		Granada,claro,bem evoluido. Figo seco, lembrou Porto Tawny, álcool presente. Intenso, licoroso,típico
Classificação		7º
Vinho		Cesari Il Bosco Amarone
Produtor		Cavaillon
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		Corvina e Rondinella
Safra		2006
Álcool		15
Preço		R$330
Importador		Max Brands
Confrade		WT Congelado
Nota média		88.81
Descrição		Prejudicado pela condição inusual de conservação. Mas ainda apreciável.
Classificação		8º
Vinho		I Castei Amarone
Produtor		Michelle Castelani
Região		Amarone DOCG
Variedade(s)		Corvina, Rondinella, Molinara
Safra		1993
Álcool		15
Preço		R$240
Importador		Decanter
Confrade		Beto
Nota média		85
Descrição		Polêmico entre os membros, com alguns classificando como bouchonée e outros não
Classificação		9º

Tintos acima de 20 anos

A Sereníssima se reuniu em outubro para olhar para o passado: o tema proposto foi "vinhos tintos com mais de 20 anos". A ideia foi analisar como o passar dos anos impacta os vinhos de diversas regiões ao redor do globo, tanto no Velho como no Novo Mundo.

Deste modo, um dos objetivos era ter exemplares de diversas denominações. E isso foi atingido, com vinhos das DOs e DOCs Margaux, Côtes des Francs, Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Amarone, Maipo e Mendoza.

Participaram do encontro, realizado na residência do confrade Alessandro, o próprio, além de Aguinaldo, Beto, Fabio, Miguel, Paulo, Walter Fonseca e Walter Tommasi. Ou seja, os oito membros da confraria tomaram parte do evento, algo pouco frequente nestes dias corridos para todos.

De forma geral, podemos concluir que, infelizmente, o tempo pesou para a maioria dos vinhos, tanto por conta da estrutura e safra, como também por condições específicas de cada garrafa. Um exemplo foi o Marquês de Riscal Reserva 1980, que não mostrou o vigor já visto em amostras de outras safras mais antigas. Uma pena.

Mas por outro lado, alguns vinhos "feitos para durar" mostraram para o que vieram. O Amarone 1986 do produtor Bertani, por exemplo, se mostrou muito vivo, com as características típicas desta denominação, como um nariz bem complexo, com figo seco, fruta madura e uva passa, e uma boca um pouco mais rústica, mas com boa acidez e taninos marcantes. O tempo certamente serviu para "aparar" algumas arestas deste vinho.

Agradou bastante também o Valduero Fin de Milenio Gran Reserva 1990, um Ribera que em alguns pontos lembrou um Bordeaux e que mostrou as boas condições de evolução da Tempranillo nesta região.

Além de provar os vinhos às cegas, os confrades foram também convidados a tentar descobrir as denominações dos vinhos provados. Os confrades Alessandro e Walter Tommasi acertaram seis entre as oito amostras, seguidos por três confrades com cinco,  um com três e dois com dois acertos. Como esperado, ninguém errou o Amarore, evidenciando a tipicidade desta denominação, enquanto o Valduero acabou fechando como o mais "misterioso", com apenas dois acertos.

Abaixo as fichas resumo dos vinhos degustados:

Vinho		Amarone della Valpolicella
Produtor		Bertani
Região		Amarone
Variedade(s)		Rondinella, Corvina, Molinara
Safra		1986
Álcool		15%
Preço		R$345
Importador		Expand
Confrade		Walter Fonseca
Nota média		89.69
Descrição		Granada, figo seco, fruta madura, uva passa, tanino marcante, boa acidez, muito vivo, mais rústico
Classificação		1º
Vinho		Valduero Fin de Milenio GR
Produtor		Valduero
Região		Ribera del Duero
Variedade(s)		Tempranillo
Safra		1990
Álcool		12.50%
Preço		R$500
Importador		First Food
Confrade		Miguel
Nota média		89.38
Descrição		Granada, fruta passada, tostado, estrebaria, bons taninos, acidez presente, bom corpo
Classificação		2º
Vinho		Weinert Merlot
Produtor		Weinert
Região		Lujan de Cuyo
Variedade(s)		Merlot
Safra		1980
Álcool		13.50%
Preço		R$55
Importador		Casa do Porto
Confrade		Walter Tommasi
Nota média		88.63
Descrição		Granada, pouca concentração, couro, tostado, terroso, tanino presente, baixa acidez, encorpado
Classificação		3º
Vinho		Chateau le Puy
Produtor		Chateau le Puy
Região		Côtes des Francs
Variedade(s)		Cabernet, Merlot
Safra		1981
Álcool		12.50%
Preço		US$ 110
Importador		Sansonite
Confrade		Paulo
Nota média		88.19
Descrição		Granada, couro, borracha, tabaco, toque mineral, equilibrado, boa acidez, tanino presente
Classificação		4º
Vinho		Don Melchor
Produtor		Concha y Toro
Região		Maipo
Variedade(s)		Cabernet Sauvignon
Safra		1990
Álcool		13%
Preço		US$ 100
Importador		Sansonite
Confrade		Beto
Nota média		88.06
Descrição		Granada, chocolate amargo, terroso, eucalipto, adocidado, vinoso, intenso, tanino presente
Classificação		5º
Vinho		Chateau Durfort Vivens
Produtor		Lurton
Região		Margaux
Variedade(s)		Cabernet, Merlot
Safra		1986
Álcool		12.50%
Preço		US$ 72
Importador		Taste Vin
Confrade		Aguinaldo
Nota média		87.75
Descrição		Granada, estrebaria, café, boa acidez, delicado, taninos presentes, corpo médio
Classificação		6º
Vinho		Marques de Riscal Reserva
Produtor		Marques de Riscal
Região		Rioja
Variedade(s)		Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Safra		1980
Álcool		13%
Preço		E 40
Importador		Sansonite
Confrade		Alessandro
Nota média		87.44
Descrição		Granada, pouca concentração, couro, tostado, oxidação, faltou equilíbrio, boa acidez, pouco corpo
Classificação		7º
Vinho		Viña Margaña Gran Reserva
Produtor		Viña Margaña
Região		Navarra
Variedade(s)		Merlot, Cabernet
Safra		1985
Álcool		13%
Preço		R$198
Importador		Vinci
Confrade		Fabio
Nota média		86.75
Descrição		Granada, fruta preta, tanino pegando, curto, rústico, acidez média
Classificação		8º